Der Schwefelporling (Laetiporus sulphureus<\/em>) ist ein Parasit und geh\u00f6rt zu den holzzersetzenden Baumpilzen. Er zerst\u00f6rt nach und nach das Holz was letztentlich zum Absterben des betroffenen Baums f\u00fchrt.<\/p>\n Seine Fruchtk\u00f6rper beginnen im Fr\u00fchling, ab Mitte Mai, am Baum zu wachsen. Der Parasit bevorzugt Laubb\u00e4ume mit dunklem Holzkern, wie Kirsche oder \u00e4ltere Eichen. Zu finden ist er an Weiden, Robinien, Pflaumen- und Walnussb\u00e4umen. Auch Fichten oder L\u00e4rchen kann er befallen. W\u00e4chst er an einem giftigen Baum, z.B. an Eibe oder Goldregen, wandern die Baumgifte in den Pilz.<\/p>\n Die Fruchtk\u00f6rper sind flach, f\u00e4cherf\u00f6rmig angeordnet, stiellos und stark gef\u00e4rbt, gelb bis r\u00f6tlich. Die Unterseite ist schwefelgelbe, deshalb auch sein Name. Bis zum Herbst entf\u00e4rben sich die Fruchtk\u00f6rper und erscheinen sp\u00e4t im Jahr dann grau bis wei\u00dflich.<\/p>\n Essen kann man nur die jungen Schwefelporlinge und nur gebraten oder gekocht. Sie haben die Konsistenz und schmecken wie H\u00fchnerfleisch. Aber Vorsicht: Es besteht Verwechslungsgefahr mit anderen giftigen Pilzen, z.B. Riesenporling, zimtfarbene Weichporling, leuchtende Weichporling, Nadelholzschwefelporling oder Bergporling.<\/p>\n Mittlerweile sind kommerzielle Z\u00fcchtungsversuche im Gange, da der Schwefelporling als Fleischalternative gro\u00dfe Hoffnungen weckt. Am Oetternbach w\u00e4chst er wild. In unserem Oetternbach-Video ist er in der ersten Minute (bei 0:48) zu sehen:\u00a0 https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=pVpALhj35RQ&t=12s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schwefelporling Der Schwefelporling (Laetiporus sulphureus) ist ein Parasit und geh\u00f6rt zu den holzzersetzenden Baumpilzen. Er zerst\u00f6rt nach und nach das Holz was letztentlich zum Absterben des betroffenen Baums f\u00fchrt. Seine Fruchtk\u00f6rper beginnen im Fr\u00fchling, ab Mitte Mai, am Baum zu wachsen. Der Parasit bevorzugt Laubb\u00e4ume mit dunklem Holzkern, wie Kirsche oder \u00e4ltere Eichen. Zu finden […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2140"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2142,"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2140\/revisions\/2142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oetternbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}